“Hay quienes terminan de trabajar en Paradores a las 5 de la tarde y tienen que volver a las 7.30 de modo que ya ni se van a casa“

CSIF sigue insistiendio en suprimir el turno partido en Paradores que origina situaciones como la que denunciamos en El Debate en las que "hay empleados/as que terminan de trabajar a las 5 de la tarde y tienen que volver a las 7.30 de modo que ya ni se van a casa"

 

"Tienen turnos partidos, algo de lo que nos hemos quejado muchas veces. Las jornadas ya no es que no sean de 8 horas; es que son de diez horas, o diez horas y media", denuncia José Manuel García, responsable nacional de CSIF, en El Debate. " .donde se explica que Paradores ha vuelto a marcar un verano histórico con una facturación superior a los 80 millones de euros entre julio y agosto.

 

Es la cifra más alta registrada por la compañía en este periodo. Sin embargo, eso no se traduce en una mejora de los salarios de los empleados que les permita vivir con algo de holgura. "Se está acumulando la cantidad de gente que no quiere trabajar en la hostelería: camareros, cocineros... Los sueldos bajos, los horarios... Encontrar personal cualificado es muy difícil, y muchos se van a otros lugares donde les pagan más", insiste José María García. 

 

"A mí me ha dicho una subgobernanta, no alguien de un puesto de base, que ha luchado mucho para trabajar en Paradores; que se ha preparado para dos OPEs (ofertas públicas de empleo), pero que ha tenido que irse porque no puede mantener a su familia con el sueldo que tiene".

 

Paradores está a la espera de que se publique el nuevo Convenio, que se firmó en abril. De momento, la subida de sueldo asociada a él está congelada. No esperan que se apruebe hasta final de año, y luego a ver si Hacienda pone pegas.

 

De momento, la empresa sigue abriendo y reformando paradores, y quizá por ese motivo la plantilla ha subido en los últimos años: de los entre 4.000 y 4.500 empleados que tenía en el año 2021, a los 5.200 con los que cuenta en la actualidad; pero, tal y como insiste CSIF, la situación del personal no es lo buena que debería ser, y esa es una bomba que puede explotar sobre los clientes si la compañía no hace algo por remediarlo.

 

«La hostelería española se ha quedado muy atrás en los sueldos. Solo en algunos casos pagan bien para retener a sus empleados, pero los sueldos de Paradores están muy por debajo de la mayoría de convenios provinciales o de zonas. Han pensado que para estos trabajos valía cualquiera, y no es así"

 

"Están cerrando muchos restaurantes por falta de personal. Nosotros estamos rozando el cierre de cocina y comedor en algunos sitios por falta de mano de obra cualificada. La hostelería es uno de los principales motores de la economía española, pero no se está haciendo nada por profesionalizarlo".